एल-टायरोसिन

टायरोसिन मनुष्यों के लिए एक अर्ध-{0}}आवश्यक अमीनो एसिड है - इसे सामान्य परिस्थितियों में फेनिलएलनिन से संश्लेषित किया जा सकता है, लेकिन यदि फेनिलएलनिन का सेवन अपर्याप्त है या चयापचय असामान्य है (उदाहरण के लिए, फेनिलकेटोनुरिया वाले रोगियों में) तो अतिरिक्त पूरकता की आवश्यकता होती है। डेयरी उत्पादों, मांस, नट्स और फलियों में प्राकृतिक रूप से मौजूद, यह औद्योगिक रूप से मुख्य रूप से माइक्रोबियल किण्वन द्वारा, रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से थोड़ी मात्रा में उत्पादित किया जाता है। यह सफेद से हल्के पीले रंग के क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है, इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है और यह पानी में खराब घुलनशीलता प्रदर्शित करता है।