ग्वार गम एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड है जो फलीदार पौधे ग्वार बीन (सायमोप्सिस टेट्रागोनोलोबस) के बीजों के भ्रूणपोष से निकाला जाता है। इसका CAS नंबर 9000-30{3}}0 है। यह सफेद से हल्के पीले रंग के मुक्त-प्रवाह वाले पाउडर के रूप में दिखाई देता है, जो वस्तुतः गंधहीन और स्वादहीन होता है। मुख्य घटक गैलेक्टोमैनन है, जो -1,4 ग्लाइकोसिडिक बांड से जुड़े गैलेक्टोज साइड चेन के साथ मैनोज रीढ़ की हड्डी से बना है। गैलेक्टोज़ और मैनोज़ का अनुपात लगभग 1:2 है, और आणविक भार 200,000 से 3,000,000 तक होता है, जो इसे प्रकृति में सबसे बड़े पानी में घुलनशील पॉलिमर में से एक बनाता है।
अनुप्रयोग: एक बहु-उद्योग बहुमुखी घटक
1. खाद्य उद्योग (70-80% उपयोग)
मुख्य कार्य: थिकनर, स्टेबलाइजर, इमल्सीफायर, वॉटर रिटेंशन एजेंट, गेलिंग एजेंट
डेयरी उत्पाद (दही/आइसक्रीम): मट्ठा को अलग होने से रोकें, बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकें, बनावट और मुंह के स्वाद में सुधार करें
मसाले (सोया सॉस/सलाद ड्रेसिंग): चिपचिपाहट बढ़ाएं, इमल्शन को स्थिर करें, तेल को अलग होने से रोकें-पानी को अलग होने से रोकें
बेक किया हुआ सामान (ब्रेड/केक): आटे की लोच बढ़ाएं, शेल्फ जीवन बढ़ाएं, ग्लूटेन मुक्त उत्पादों के लिए ग्लूटेन को आंशिक रूप से बदलें।
मांस उत्पाद (हैम/सॉसेज): पानी और रस धारण में सुधार, लोच में वृद्धि, प्रसंस्करण हानि को कम करना
पेय पदार्थ (फलों का रस/प्रोटीन पेय): कण अवसादन को रोकें, निलंबन प्रणालियों को स्थिर करें
नूडल उत्पाद (इंस्टेंट नूडल्स / सूखा पास्ता): टूटना कम करें, पुनर्जलीकरण में सुधार करें, चिकनाई बढ़ाएं
2. फार्मास्युटिकल और स्वास्थ्य उत्पाद
फार्मास्युटिकल सहायक पदार्थ: गोलियों के लिए बाइंडर, कैप्सूल के लिए फिलर, मौखिक तरल पदार्थों के लिए गाढ़ा करने वाला पदार्थ; दवा स्थिरता और जैवउपलब्धता में सुधार करता है
सतत/नियंत्रित -रिलीज़ फॉर्मूलेशन: दवा रिलीज़ को लम्बा करने और खुराक की आवृत्ति को कम करने के लिए एक संरचनात्मक मैट्रिक्स के रूप में कार्य करता है
आहारीय फाइबर अनुपूरक: अनुशंसित दैनिक सेवन 5-10 ग्राम; आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, वजन प्रबंधन और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करता है
मेडिकल जैल: नम वातावरण प्रदान करने, उपचार को बढ़ावा देने और घाव को कम करने के लिए घाव की ड्रेसिंग में उपयोग किया जाता है
3. व्यक्तिगत देखभाल और सौंदर्य प्रसाधन
बालों की देखभाल करने वाले उत्पाद (शैम्पू/कंडीशनर): गाढ़ा करता है, झाग को स्थिर करता है, बालों के क्यूटिकल्स की मरम्मत करता है, चिकनाई में सुधार करता है
त्वचा देखभाल उत्पाद (क्रीम / लोशन): चिपचिपाहट बढ़ाता है, त्वचा का अहसास सुधारता है, मॉइस्चराइजिंग प्रभाव को बढ़ाता है
मौखिक देखभाल (टूथपेस्ट / माउथवॉश): बनावट को अनुकूलित करता है, मुंह में सक्रिय अवयवों की अवधारण को बढ़ाता है
सफाई उत्पाद (बॉडी वॉश / फेशियल क्लीन्ज़र): चिपचिपाहट को समायोजित करता है, उपयोग के दौरान उत्पाद के बहाव को कम करता है
4. औद्योगिक अनुप्रयोग (उच्च-विकास खंड)
तेल उद्योग: फ्रैक्चरिंग तरल पदार्थ के लिए गाढ़ा करने वाला पदार्थ (पानी का मुख्य घटक - आधारित फ्रैक्चरिंग तरल पदार्थ), रेत उठाने की क्षमता में सुधार करता है, तरल पदार्थ के नुकसान को कम करता है; वेलबोर स्थिरता को बढ़ाने और घर्षण को कम करने के लिए ड्रिलिंग तरल पदार्थ में उपयोग किया जाता है
कागज उद्योग: कागज की ताकत बढ़ाने, मुद्रण क्षमता में सुधार करने और लिंटिंग और धूल को कम करने के लिए सतह आकार देने वाला एजेंट
कपड़ा उद्योग: प्रिंटिंग पेस्ट के लिए गाढ़ा करने वाला पदार्थ, स्पष्ट पैटर्न, समान रंग, अवशेषों के बिना आसान धुलाई सुनिश्चित करता है
निर्माण सामग्री: कोटिंग्स के लिए जल अवधारण एजेंट (0.1-0.3%), टाइल चिपकने के लिए गाढ़ापन, व्यावहारिकता और बंधन शक्ति में सुधार करता है
खनन उद्योग: घोल गाढ़ा करने वाला, खनिज प्रसंस्करण दक्षता को बढ़ाता है, अवशेष उपचार लागत को कम करता है
|
पवित्रता |
99% |
|
प्रकार |
रोगन |
|
उत्पत्ति का स्थान |
शेडोंग, चीन |
|
वर्गीकरण |
रोगन |
|
अन्य नामों |
ग्वार गम |
|
म्यूचुअल फंड |
C10H14N5Na2O12P3 |
|
ईआईएनईसीएस नं. |
232-536-8 |
|
ग्रेड मानक |
भोजन पदवी |
|
उपस्थिति |
सफ़ेद से पीलापन मुक्त -बहता हुआ पाउडर |
|
आवेदन |
खाद्य योजक |
|
प्रमाणपत्र |
हलाल कोषेर आईएसओ |
|
पैकिंग |
25 किलो पार्पर ड्रम |
|
MOQ |
27 मीट्रिक टन |
|
नमूना |
उपलब्ध |
|
शेल्फ जीवन |
2 साल |
|
पैकेजिंग एवं डिलिवरी |
विक्रय इकाइयाँ: एकल वस्तु |
लोकप्रिय टैग: ग्वार गम आइसक्रीम स्टेबलाइजर, चीन ग्वार गम आइसक्रीम स्टेबलाइजर निर्माता, कारखाना
