सोडियम एल्गिनेट आइसक्रीम

एल्गिनिक एसिड नमक या समुद्री शैवाल गोंद के रूप में भी जाना जाता है, भूरे शैवाल से निकाला गया एक प्रकार का प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड पदार्थ है। औद्योगिक रूप से, इसे समुद्री शैवाल के कच्चे माल के क्षारीय निष्कर्षण, शुद्धिकरण और सुखाने जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से परिष्कृत किया जाता है। अलग-अलग निष्क्रिय करने वाले आयनों के आधार पर, यह अलग-अलग लवण बना सकता है, सबसे आम हैं सोडियम एल्गिनेट, कैल्शियम एल्गिनेट, पोटेशियम एल्गिनेट और व्युत्पन्न प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट (पीजीए)। उत्पाद आमतौर पर सफेद से लेकर हल्के पीले रंग का, गंधहीन और स्वादहीन पाउडर होता है।

खाद्य उद्योग

प्राथमिक कार्य: जेलिंग एजेंट, थिकनर, स्टेबलाइजर, फिल्म बनाने वाला एजेंट, आहार फाइबर फोर्टिफायर

जेल खाद्य पदार्थ: पुडिंग, और बायोमिमेटिक खाद्य पदार्थ (पौधे आधारित मांस और नकली समुद्री भोजन) थर्मो{1}}अपरिवर्तनीय जैल बनाने के लिए

मांस उत्पाद: जल प्रतिधारण, लोच और स्लाइसिंग प्रदर्शन में सुधार के लिए सॉसेज और मीटबॉल

डेयरी उत्पाद: मट्ठा को अलग होने से रोकने और बनावट और स्थिरता में सुधार के लिए दही और आइसक्रीम

पेय पदार्थ: फलों के रस और पौधों के प्रोटीन पेय पदार्थ चरण पृथक्करण और अवसादन को रोकने और मुँह के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए।

बेक किया हुआ सामान: बनावट में सुधार और शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए ब्रेड और केक

फल और सब्जी संरक्षण: ताजा उपज के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए खाद्य कोटिंग के रूप में उपयोग किया जाता है

फार्मास्युटिकल और स्वास्थ्य उत्पाद

फार्मास्युटिकल सहायक पदार्थ: गोलियों में एक बाइंडर और विघटनकारी, एक कैप्सूल भराव और निलंबन में एक निलंबित एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

नियंत्रित {{0}रिलीज़ फॉर्मूलेशन: दवा रिलीज को विनियमित करने और जैवउपलब्धता बढ़ाने के लिए दवा वाहक के रूप में कार्य करता है

चिकित्सीय ड्रेसिंग: नम वातावरण बनाए रखने, उपचार को बढ़ावा देने और घाव के गठन को कम करने के लिए घाव की ड्रेसिंग में लगाया जाता है

आहारीय फाइबर अनुपूरक: आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देते हैं और कब्ज से राहत दिलाते हैं

व्यक्तिगत देखभाल और सौंदर्य प्रसाधन

त्वचा की देखभाल करने वाले उत्पाद: त्वचा को बेहतर बनाने के लिए गाढ़ा करने वाले, स्थिर करने वाले और मॉइस्चराइजर के रूप में क्रीम, लोशन और चेहरे के मास्क

शैम्पू/कंडीशनर: संयोजन क्षमता, चिकनाई और फॉर्मूलेशन स्थिरता में सुधार करें

टूथपेस्ट: उचित स्थिरता और चमक प्रदान करें

रंगीन सौंदर्य प्रसाधन: फाउंडेशन और मस्कारा जैसे उत्पादों में गाढ़ा करने और स्थिर करने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है

औद्योगिक अनुप्रयोग

तेल उद्योग:प्रॉपेंट बढ़ाने के लिए ड्रिलिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

कागज उद्योग: कागज की ताकत और मुद्रण क्षमता में सुधार के लिए कागज की ताकत बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है

कपड़ा उद्योग: प्रिंट स्पष्टता में सुधार के लिए प्रिंटिंग पेस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है

जल उपचार: अपशिष्ट जल उपचार में फ्लोकुलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है